市场上的碧螺春品质参差不齐，再加上冲泡不当，影响了碧螺春的口感味道，觉得碧螺春也就那样。其实，碧螺春作为中国十大名茶之一，在口感味道方面是有其独特的特点的。那么，碧螺春到底是什么味道?碧螺春是什么茶类?
碧螺春味道清香浓郁带点花果香味
碧螺春味道清香浓郁，饮后有回甜之感。碧螺春在绿茶当中味道比较特别，好的碧螺春是带有一点花果香味的，因为碧螺春的茶树一般是和果园在一起的。苦味几乎所有的茶都带一点，也看你的茶好不好和冲泡的方法对不对了。茶泡的时间长了苦涩的味道就重一点。
碧螺春是绿茶类
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
碧螺春的冲泡温度
冲泡碧螺春的水温太高，容易破坏茶叶内的营养物质，如果水温太低的话，可能无法让茶叶舒展冲泡开来，也会影响碧螺春的香气散发。所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。
绿茶类。冲泡水温控制在80℃左右。饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。
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