所谓白茶的陈香，指的是在时间的沉淀中形成的白茶独有香气，这种气味深沉、具有活力、无沉闷感，其口感顺滑、干净无杂，呈现出年份比较久的粮仓味，略带甜味的糯香气，且有蓬勃的活力，这便是白茶特有的陈香味。
白茶的陈香是什么味：
都说白茶越陈越香，这种香是陈年存放的老白茶达到了一种较为理想的状态，品之有一种“古老”、“莫名”的美感，它已不是一种单纯的鼻子闻到的香气，而是香气、滋味、韵味的综合体验，茶韵十足。
从不同的茶友那里也可以得到，关于陈香不同的答案，有人说陈香是老旧木屋散发出的气味，也有人说陈香是夏季雨后空气里散发的味道，陈香也是历经时光洗礼的沧桑之味……
总之，陈香是在时间的沉淀中形成的白茶独有的香气，也渐渐成为了老白茶的主导香型，也成为了优质老白茶的代名词。
老白茶内含物质含量多少的体现，大多数时候物质越是丰富，陈香就会越明显，反之，若是内含物质不丰富，就算经过长时间的存放，白茶也不会有陈香。
除了白茶本身的内含物质决定了，陈香能否随着时间的沉淀而积蓄，若茶本身品质不佳，就谈不上陈香。白茶的存储条件也是十分重要的条件，如果在保存过程中存储不当，白茶也会渐渐失去活性，那么就不会发生自然转化，也就不会有陈香出现。
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