茉莉花茶又叫茉莉香片，是再加工茶，茉莉花茶以绿茶为茶胚，选用三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通过拼和、窨制工艺制作而成，茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，其茶汤色黄绿明亮，鲜醇爽口，叶底匀嫩且经久耐泡。
茉莉花茶的种类
1.广西茉莉花茶
广西茉莉花茶产于广西横县，横县素有茉莉之都的美称，是中国最大的茉莉花出产基地。其产地的茉莉花茶香气浓烈，耐久耐泡，口感鲜爽宜人。
2.龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产自福建福州，属处所名牌产物。龙团珠茉莉花茶形状圆紧壮实，香气鲜浓，滋味醇厚。
3.政和银针茉莉花茶
政和银针茉莉花茶产于福建政和，其品格特点为芽条肥壮、茸毛遍布，形似银针，花香芳香、浓烈，茶叶知识，进口鲜爽，回甘无限。
4.金华茉莉花茶
金华茉莉花茶又称金华花茶，产自浙江省金华市。金华花茶均回收上好的绿茶作为茶坯，茶香很是的浓烈狷介，滋味极端鲜爽甘醇。
5.苏州茉莉花茶
苏州茉莉花茶生产于江苏省苏州，此茉莉花茶形状条索紧细，白毫遍布，香气很是的鲜美，进口爽醇，值得一试哦。
6.四川茉莉花茶
四川茉莉花茶产自四川蒙山，回收纯正自然鲜花窨制，茶香花香浓烈，滋味鲜爽，耐泡度极高。
茉莉花茶叶的两条分类线：
一、按照工艺分，窨花技术从一窨至九窨一提；
二、按照茶胚外形分，螺形、条索形、针形、叶珠形、芽珠形、环形、麦穗形。
窨花工艺
一至三窨
1、螺形：茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺；
2、条索形：茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫；
3、珠形：龙珠(叶珠，用茶叶子捻成的珠)。
茶叶特征：前一至三泡有点茉莉花香气，三泡以后大概就是绿茶的味道。茶性偏凉，体质偏凉的人匆选。
四至六窨
1、螺形：茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺；
2、条索形：茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫、大龙条；
3、珠形：龙珠(芽珠，用茶嫩芽捻成的珠)、白龙珠、绣球；
4、芽形：白雪玉芽、白雪针王；
茶叶特征：七泡有余香，茶性中性偏温，这样子的茶叶基本上男女老少皆宜。
七至九窨
1、珠形：龙珠(芽珠，用茶嫩芽捻成的珠)、白龙珠、绣球；
2、芽形：白雪玉芽、白雪针王；
3、环形：玉女耳环、金耳环；
4、麦穗形：黄金麦穗、金麦穗；
茶叶特征：10泡有余香，茶性偏温，这样子的茶叶基本上是茉莉骨炭级茶粉追捧的茶叶。喝完胃暖，去邪气，正中气。
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