外观上，黄苦荞呈颗粒状，中间有凹痕，色泽呈金黄色，而黑苦荞呈小型颗粒，呈黑色或黄黑色，生长环境上，苦荞茶生长在1500米以上的高寒海拔山区，而黑苦荞则生长在海拔2400米以上的高寒地区，口感上，黄苦荞清淡爽口，而黑苦荞浓郁醇厚，耐泡度高。
黄苦荞和黑苦荞有哪些区别：
1、外观上
黄苦荞外观一般为颗粒状，颜色略深，中间有一条凹痕，颜色呈棕黄色或黄色，而黑苦荞脱壳在外观上与黄苦荞无异，但颜色一般呈黑色或黄黑色。
2、生长环境上
一般黄苦荞茶可以在1500米以上的高寒海拔山区成长，而黑苦荞则需要在海拔2400米以上的高寒地区成长。
所以，从环境上来看，黑苦荞茶的生长条件更加严苛，并且也因此在营养价值上，要比黄苦荞茶高出三到五倍哦！
3、产量栽培上
在产量上，因为黄苦荞茶的栽培要求相对来说比较低，所以产量栽培是要比黑苦荞要高许多的，不过，黑苦荞茶的营养价值的确要比黄苦荞要高许多。
黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁及硒元素，同时还含有丰富的膳食纤维叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。
4、口感上
其次就是口感方面了，黄苦荞色泽金黄，香味淡一些，米粒易泡发，口感较好，而黑苦荞麦香味更浓，米粒硬一些，要多泡几次才能泡开，口感有明显苦味。
对比来看，还是黑苦荞茶的口感要更胜一筹的。
苦荞茶，在外观、价值、口感、产量上都存在不同，各有特点，且都富于一定的营养价值，我们在选择时可根据自己的需求选择适合自己的苦荞茶。
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