首页/知识/茶叶知识/制茶的工艺/正文

金骏眉与正山小种的区别与联系

来源: 原创
作者: 源源
2023-10-20 02:02:53
次阅读

金骏眉与正山小种的区别与联系

金骏眉是用嫩芽原料制成,干茶形如眉毛,细长粗壮,黑、金、黄三色相间,而正山小种以一芽一叶或一芽两叶为原料制成,干茶乌黑油润,粗壮紧结且匀整,正山小种有松枝烟熏过程,而金骏眉没有,总而言之,金骏眉是在正山小种的基础之上研制而成,既有相似又有区别。

金骏眉与正山小种的区别与联系

金骏眉与正山小种的区别与联系:

1、茶叶外观

金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑、金、黄三色相间,尖部金色的毫尖略显,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

正山小种的外表是粗壮紧结,手感较为油润,其条索壮实,紧结,匀整洁净,色泽乌黑油润。

2、茶叶原料

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽一叶,或者是一芽两叶制作而成。

金骏眉与正山小种的区别与联系

3、制作工艺

虽然都是红茶,不过在制作的过程中还是有区别的,不过区别也不大。两者只是在制作和发酵时有所不同,正山小种在制作上追求传统的制作手法,金骏眉的在制作上在萎凋过程中除了有小部分的烟熏之外,并没有经过松枝烟熏的过程。

金骏眉与正山小种的区别与联系红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味,真正桂圆香的正山小种已经很少了。

口感上金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程,而正山小种有明显的松烟香。

金骏眉与正山小种的区别与联系查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/gongyi/4949.html了解知识。

兰贵人茶属于什么茶

黄茶和绿茶的区别

爱茶、爱酒懂文化,了解茶酒文化
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
金骏眉与正山小种的区别与联系
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看