白茶隔夜不可以喝，白茶属于六大茶类之一，轻微发酵，白茶适宜沸水冲泡，即泡即饮，方可品尝到白茶的最佳风味与口感，其滋味亦能得到最大程度的释放，而白茶隔夜后，其芳香物质全部流失，汤色沉重，口感变差，且隔夜后宜沾染尘埃、异物，因此白茶隔夜不能喝。
当然，这只是建议，并非绝对。只要叶底没发酸，没变馊，没怪味，不怕喝坏肚子，的确可以接着再冲泡或再喝。顶多是，茶味变得没那么好喝罢了。
但如果对茶叶比较讲究，不愿意凑合，不愿意破坏对一款好茶的好印象，那最隔夜茶还是影响蛮大的，所以就别喝了。
什么是隔夜茶
隔夜茶，通俗点将就是放了一晚上或放置了很长时间的茶，隔夜茶亦是一个代名词。这个时间一般以12小时左右为界限，当然也没有具体的标准说法，我们只要理解什么是隔夜茶就好了。
所以隔夜茶指的是放置时间比较久的茶，不一定是隔夜。举个例子，一杯茶从晚上7点到第二天早上的7点，隔了12个小时，就肯定是隔夜茶。
再比如早上7点泡的茶，到晚上7点呢？那当然也是隔夜茶。
所以有些茶友可能一大早就泡了一杯茶，到晚上还在喝，觉得都在同一天内，没什么关系，其实你已经在喝隔夜茶啦！
白茶隔夜到底能不能喝
白茶的隔夜茶一般都是放了很长时间了，茶汤也是凉凉的。
其茶叶中的芳香物质已经不再，对于白茶这样药香、枣香、陈香、日晒香，很在于香气的茶叶来说，隔夜茶已经入不得喝茶人的法眼了。
再者隔夜的白茶部分物质也被氧化，虽然并没有翻天覆地的质变，但口感欠佳，汤色浓重，已经不再适合饮用了，如果是你大概对这样一杯茶也提不起什么兴趣吧，所以干脆点不喝。
再者我们从健康的角度来说，茶汤里的物质丰厚，自身倒不会产生什么细菌，但外界的环境中是存在细菌的，对于时间放置的茶来说，也是一种潜在的威胁，另外凉的茶汤也是寒意蛮重的，反正小编的肠胃是不怎么好，基本上试过喝隔夜茶是会拉肚子的。
另外如果容器密封性不佳，还可能会有一些外部的烟尘等，茶水更易被污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。
白茶过夜了才想办法挽救，那为何不从源头上解决呢？
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