雪茶别名太白茶、地雪茶，是地衣类地茶科植物，主产于云南南部，陕西太白山等地，雪茶，生存于高海拔之上，本非茶类，是天生一种草芽，色白，久则色微黄，经过采摘、炒焙制成，其叶状似已加工过的茶叶，似银丝，通体洁白，故名雪茶。
雪茶， 又称"地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种，藏语称之为"夏软”或"岗珈”,纳西话里叫做"阁楞”，意为"岩石上的茶”,拉丁文为[Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asa-hina]。
产于中国四川省(九寨沟，玉龙雪山、牦牛山、药山)，云南省(德钦、中甸,丽江_玉龙雪山)，陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。
其叶状似已加工过的茶叶，似银丝通体洁白，故名雪茶。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有清热生津，降压提神之效用，雪茶气味清香、苦而后甘，有清热生津，清心除烦之功效，还具有稳定和降血压的作用。
雪茶分为白雪茶与红雪茶
1、白雪茶
又名地茶、太白茶(《陕西中草药》)，略带灰色，长圆条形，全体呈细长管状，单枝或有2～3分枝，白色，长3～7厘米，直径1～2毫米，粗者呈扁带状，基部有断痕，先端渐尖细，外表细致，略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无，味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣，洁白如雪，故名。
2、红雪茶
红雪茶又名:鹿心雪茶,金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生，世之奇物，珍稀罕见。开水冲泡，色泽红亮，犹如红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽开，品味纯正，略带荫香。
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