沏茶比较讲究烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。一方面要把茶叶的精华沏出来，另一方面也要体现主人的品味和情操。
沏茶的方法：
1、选择喜欢的茶。
可选择的茶并无限制。从上百种不同的绿茶、红茶、白茶及花草茶做出选择，每一种均有其不同的味道。可以购买散装茶叶，或是预包装的茶包。选择可找到的最新鲜的茶，以泡出最佳味道，并获得最好的健康益处。根据想要的属性选择茶。注意，绿茶以其长期健康益处闻名，红茶含有一些咖啡因，而花草茶则可能用于治疗从睡眠到消化不良等各种问题。
2、决定过滤茶的方法。
如果使用预先准备好的茶包，那么就无需过滤。然而如果用散茶，则需要在泡茶后，利用一个方法滤出水里的茶叶。可以购买空茶包，每次使用时把茶叶装入新的茶包里。茶球也是另一受欢迎的选择。比起其它容易在冲泡过程中膨胀的茶，茶球较适合用于红茶。想要泡出好茶，就必须让水自由流过茶叶。篮式过滤器是适合用于各类茶的好选择。可以直接将水倒在散茶上，泡好后用细筛网过滤器滤出茶叶。
3、准备茶具。
拥有怎么样的茶具?可用茶壶冲泡一整壶茶，或是用茶杯和过滤器、茶球或茶包一次冲泡一杯茶。使用最方便的方法满足需求。一杯好茶最重要的两个成分是茶和水，其次才是茶具。即便如此，好的茶壶和漂亮的茶杯能增添饮茶及享受茶时的镇静作用。在许多文化中，数千年来喝茶都是重要的仪式。无论是用喜爱的马克杯一次泡一杯茶，或是使用漂亮的陶瓷茶壶、杯子及碟子，都可创造自己的喝茶仪式，以保留传统。
4、尽量使用滤过的水。
由于自来水含有氯和其它化学物质，用它泡茶会对味道带来负面影响。尽管必要时使用自来水也没关系，但若想要得到最好的味道及健康益处，尽量使用泉水或其它滤过的纯水。
茶壶的歇后语：
茶壶里煮饺子---有嘴倒(道)不出。
茶壶一般是内置茶叶，加沸水泡茶，从壶嘴倒出来饮用。假若用茶壶作煮食器皿，从壶顶放下饺子，煮熟了，却不能由壶嘴倒出来。由此引申：有嘴倒(道)不出来，以喻某种处境下，很难把问题解释清楚;或是不善辞令，口讷拙言，即使有嘴，也无法说出;或是为免尴尬，不好意思直言真相。
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