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杏山竹叶青是什么香型

来源: 原创
作者: 源源
2023-11-23 05:04:37
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杏山竹叶青是清香型,香高持久,鲜浓且爽,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。

杏山竹叶青的制作工序:

1、杀青:

每锅投叶量250~300克,锅温掌握在120~130℃之间,用手工操作,手势要轻松自如,待芽叶充分杀透,香气透发出锅清风。

2、清风:

将杀青叶立即簸扬散热,降低叶温,以防色变。

3、理条:

锅温为80~90℃,每锅投清风叶150~200克,待茶坯充分成条,锋苗挺秀略扁,稍带光泽出锅转入做形。

4、做形:

锅温为60~70℃,每锅投茶坯100~120克,准确掌握做形手势,轻松自如不断变换。待茶坯形似竹叶、显毫、茶香透露,失水80~85%时出锅摊晾。

5、摊晾:

将做形后的茶坯摊放在清洁的竹羌内4~6小时待烘。

6、烘焙:

在竹编的烘笼内,暗火低温长烘,每笼投叶量1.2~1.5千克,温度为55~65℃,历时80~120分钟,全程下烘翻动8~10次,待烘至足干,下烘摊晾,密封包装贮藏。

杏山竹叶青的典型功能:

1、严重流行感冒,喝上一杯浓绿清爽的竹叶青茶,闷头睡一觉,立马见效

2、对于有大肚腩的富男富女来说,饭后30分钟左右,饮上三泡,具有极佳的养生功效

3、对于爱美的女士来说,绿茶首选就是杏山竹叶青

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