茶叶是可以吃的，但是喝茶更有味道。
但是按照中国人的饮食习惯喜欢喝茶的要比直接吃茶叶的人多很多。不过茶叶是可以再次加工的用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味。
茶叶是可以冲泡或者用来煮炖的，加入不同的元素就可以变成另一番滋味。茶叶中的很多成分都对人体有益。
茶叶可以制作成抹茶，或者茶饮料。例如冰红茶、奶茶等等。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。
茶素更是一种重要营养。茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。因此，提倡适当吃茶来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。
吃茶叶是有好处的。没事的时候可以吃几片还能防止口腔异味，但不是所有人都适合，小朋友和孕妇就不适合吃茶。
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