超市里有各种各样的酒。除了茅台、五粮液等名酒，货架上还有很多无人问津的无名白酒。它们包装朴素，价格便宜，但却是开箱即用的纯粮食酒。只有专家才能知道货物。面对充斥着假酒和勾兑酒的参差不齐的白酒市场，如何选择品质好、价格低、香气浓郁的纯粮白酒？
优质白酒有三个特点:不使用任何化学添加剂；用古代方法的传统技术酿造；优质粮食被用作原料。我们所说的纯粮食酒，一般指的是以全谷物为原料固态发酵酿造的白酒。它不添加食用酒精和香精，但具有天然的谷物风味、葡萄酒风味、不良风味和水果风味。它口感丰富，不容易喝。
如何选择食物？1.看国标号:瓶上印有GB/T10781.1，表示是浓香型白酒；GB/T10781.2为香型。酒精的代号为GB/T20821，勾兑酒的代号为GB/T20822。尽量不要买这两种。当然，报写虚假执行标准可到相关部门进行举报。
二、看配料表:白酒的配料表主要包括谷类(大米、玉米)、土豆(红薯)、糖蜜(甘蔗)，从高到低排列。纯酒精酒，常加入食用酒精和香料，模仿纯粮食酒的香气和品质，但入口辛辣，酒味特别浓，容易喝。酒精不适合储存。随着香精和添加剂的挥发，白酒的味道会越来越淡，买回来后要尽快喝。
白酒勾兑，顾名思义就是将纯粮食酒与其他配料勾兑，在少量粮食酒中加入白酒、食用酒精和香料。虽然市面上不缺优质的勾兑酒，但价格昂贵，容易醉，远比酒精酒、粮食酒更刺激。
买纯粮食酒找行“GB/T10781”。除了水，它的成分表是高粱、小麦、大米和其他谷物。纯粮酿造产生的风味是酒精酒和勾兑酒无法模仿的。口感醇厚饱满，回味悠长，多种谷物风味，饮用后不上头不难受。
买白酒时，只要这段字符没错，那他就是纯梁酒。查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/jiujianbie/304.html了解知识。
