蒋芸生，茶学家、园艺学家、教育家，中国现代茶学奠基人之一。1921 年毕业于江苏省立第三农业学校，1922年公派去日本千叶高等园艺学校留学。1925年毕业回国，任江苏省立第三农业学校教师。之后，相继任浙江大学农学院副教授，南通学院、福建协和大学农科教授、科主任、福建永安园艺试验场场长，崇安茶叶研究所副所长、代理所长、研究员，福建省立农学院教授、园艺系主任，浙江大学农学院园艺系教授等职。
蒋芸生对茶学、园艺学、植物分类学、植物学均有研究，先后主持编写《植物生理学》、《柑桔栽培》等教材。1964年筹组中国茶叶学会，当选为中国茶叶学会第一届理事会理事长。蒋芸生对植物学、植物分类学、园艺学和茶学均有研究，主持编写《植物生理学》、《柑桔栽培》等教材。著有《薰茶花卉栽培》、《茶园杂草名录》等书及《光照强度对于茶树生长及茶叶品质的研究》、《今后茶叶研究之方向》等学术论文。
蒋芸生对茶学、园艺学、植物分类学、植物学均有研究，先后主持编写《植物生理学》、《柑桔栽培》等教材。1964年筹组中国茶叶学会，当选为中国茶叶学会第一届理事会理事长。蒋芸生对植物学、植物分类学、园艺学和茶学均有研究，主持编写《植物生理学》、《柑桔栽培》等教材。著有《薰茶花卉栽培》、《茶园杂草名录》等书及《光照强度对于茶树生长及茶叶品质的研究》、《今后茶叶研究之方向》等学术论文。
其前半生主要从事园艺教学，后半生则转为茶叶研究工作，是茶树栽培与育种研究的主要开拓者，为培养大批茶叶和园艺人才、推动我国茶业的发展作出卓越的贡献。后蒋芸生老先生于1971年12月7日，病逝于杭州，享年70岁。
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