光绪三十年（1905年）邓子均开始经营小本生意，积蓄了几十两银子。光绪三十四年，与黄吉昌合伙开办“吉昌”土酒作坊。清宣统三年（1911年），又与兰登三合作，购买了“温德丰”酿酒作坊，民国初年（1908年）更名为“利川永”酒厂，生产大曲酒。1915年 39岁将自己酿造的“五粮液”通过上海“利川东”参加获巴拿马国际博览会金奖。
邓子均对宜宾主要贡献：从中国名酒发展历程来看，邓子均为宜宾创造了一个中国名酒，为中国创造了一个神话做了开篇。邓子均78岁的高龄下亲自主持五粮液酿造技术，如果没有邓子均老骥伏枥的精神也许没有今天中国人民对宜宾的认识。如果没有邓子均的出山亲自主持技术和献出秘方，五粮液酒厂也不可以从建立到评为中国名酒只用了11年的时间，让五粮液可以后者居上，居在中国名酒位置51年至今，到今天成为中国白酒的魁首。
故事：
1898年邓子均经人介绍到宜宾“大吉祥”干鲜店当学徒，因勤奋刻苦，在文化和业务知识方面进步很快，便决心寻机干自己事业，于1904年开始做饭卖食盐小本生意，积蓄资金。1908年与黄吉山合伙开办“吉昌”土酒作坊，1909年 33岁采纳前清举人杨惠泉建议将“杂粮酒”改名“五粮液”，两年后又经人介绍与商人兰登山联办“温德丰”酿酒作坊。1912年更名为“利川永”酒厂。
邓子均对宜宾主要贡献：从中国名酒发展历程来看，邓子均为宜宾创造了一个中国名酒，为中国创造了一个神话做了开篇。邓子均78岁的高龄下亲自主持五粮液酿造技术，如果没有邓子均老骥伏枥的精神也许没有今天中国人民对宜宾的认识。如果没有邓子均的出山亲自主持技术和献出秘方，五粮液酒厂也不可以从建立到评为中国名酒只用了11年的时间，让五粮液可以后者居上，居在中国名酒位置51年至今，到今天成为中国白酒的魁首。
故事：
1898年邓子均经人介绍到宜宾“大吉祥”干鲜店当学徒，因勤奋刻苦，在文化和业务知识方面进步很快，便决心寻机干自己事业，于1904年开始做饭卖食盐小本生意，积蓄资金。1908年与黄吉山合伙开办“吉昌”土酒作坊，1909年 33岁采纳前清举人杨惠泉建议将“杂粮酒”改名“五粮液”，两年后又经人介绍与商人兰登山联办“温德丰”酿酒作坊。1912年更名为“利川永”酒厂。
“利川永”开办后，邓子均即四处雇请技术工人，妥善安置，用其所长。他对宜宾各酒作坊酿造总技师赵铭盛十分敬重，关心备至。赵铭盛深受感动，将自己所积累的烤酒技术传授给邓子君，”在名烤酒师的指导下，邓子均边学边干，不断改进烤酒技术，曲酒质量显著提高，畅销于夹江、洪雅、犍为、嘉定、雅安一带。
1954年，经中共宜宾地委、市委统战部领导同志三番五次登门拜访邓子均，邓子均终于献出了“五粮液”的酿造配方，并应聘出任宜宾五粮液专卖公司技术指导。他提出“先存母糟已坏，必须重新培育，即可保证酒质恢复原状”的建议，酒厂立即采纳。“五粮液”迅速恢复生产，产量越来越大。同时，邓子均对如何随季节、气候变化增减粮食曲药方面及时加以指导，使质量不断提高。再经酿酒工人的不断优化，“五粮液”的色、香、味更进一筹，尤以余香四溢，回味悠长为人称道，1956年被评为中国八大名酒之一。
邓子均创制的“五粮液”，逐渐盛名于世。
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