张宿义,男,1971年5月出生于四川省南部县
成就:为四川白酒的酿造技术发展作出卓越贡献
四川理工学院生物工程学院教授级高级工程师,博士,任泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师,主要研究方向为酿酒微生物及应用,国务院政府特殊津贴专家,国家863科研项目负责人,四川省学术和技术带头人,中国白酒大师,中国酿酒大师,中国首席白酒品酒师,四川省非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺代表性传承人,泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传人。全国轻工行业劳动模范,全国酿酒行业百名先进个人,国家级白酒评酒委员。主持、主研科技部十一五、十二五、863计划、省部级重大课题20余项,掌握核心技术12项,获省部级奖励12项,其中一等奖3项;制定国家标准7项,发表论文192篇,获授权专利105件,编写专著及教科书9部,培养国家级白酒评委17名、省级白酒评委61名、高级品酒师、酿酒工程师等人才400余人,指导毕业硕士研究生24人,先后在《色谱》、《酿酒科技》等专业期刊发表《应用模糊数学理论创建蒸馏勾兑新方法》等论文30余篇,有《标准化营销与应用》、《走向生态化经营》等著作5部、《“一清到底”浓香型酒酿造新工艺》等国家发明专利20余项,获国家和省(市)成果奖励40余次。,为四川白酒及中国白酒的科技进步做出了重要贡献。
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