西双版纳普洱茶产区:探寻云南名茶的故乡 西双版纳是中国著名的普洱茶产区之一,位于云南省南部。这里拥有得天独厚的气候和地理条件,成为
西双版纳普洱茶原产地:探寻这片神秘之地的茶文化宝藏 西双版纳,位于中国云南省南部,是一个充满神秘和魅力的地方。这里拥有得天独厚的气
云南西双版纳普洱茶熟茶:品味经典,享受浓郁的回甘与香醇 云南西双版纳普洱茶熟茶是一种经典的中国茶品,以其浓郁的回甘和香醇而闻名于世
南糯白毫产于云南省勐海县南糯山,创始于1981年的条形烘青绿茶。在傣语里南糯是“笋酱”的意思。南糯白毫选用云南大叶种品种为原料(一芽一叶初展),
碎银子也称茶化石,茶珍珠,金沙等,碎银子外形酷似散碎银两而得名,大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶,液压,切割,抛光的再生品,形态上比老茶头更小更紧实,品质更加优异。
曼西良位于勐海县勐宋乡纳板河流域国家级自然保护区西南角,正属于新六大茶山之一的勐宋。曼西良古树茶简单来讲可概括为,拉祜族纯手工加工,条索有紧、松条之分,芽头相对肥大,香气高扬清香独特,茶气足,耐泡度高,回甘明显持久。曼西良古树茶,好环境造就好茶,一分静谧,三分敬畏,十分劲道。
在云南生活的哈尼族、傣族、拉祜族会把竹筒茶当成饭菜的组成部分。装满了那卡茶的竹筒,在炭火上翻转、加热。茶在竹筒中,充分吸收青竹筒所散发出来的汁液,竹的清香也随之融入茶中。竹筒茶的主要特点为:外形柱体光滑,色绿润显毫,且有明显的白色竹膜,冲泡后既有茶香、又有竹子清香,因此,深受许多茶友喜爱。
紫娟,简单来说,属于普洱茶变种,是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。因其品貌独特,芽、叶、茎都为紫色,故取名“紫娟“。紫娟茶的紫色汤色、紫色叶底的品质来自于用其紫色鲜叶加工。早期,对紫娟茶的加工多是用绿茶的工艺进行加工,有些为散茶形式,有些为紧压茶形式,以饼茶居多。其茶的核心特色为花青素含量较高。
“猫耳朵”,只是一个江湖诨号。它不是树种、也不是产区的专属名称,只是民间的一种叫法,而猫耳朵茶为倚邦茶区特色茶品,采用倚邦小叶种茶树加工制作而成,猫耳朵古树茶外形细小,色泽乌褐,口感相对柔和,刺激感与涩感均衡,具有收敛性,韵感稍窄,茶汤厚度一般,生津回甘且持久,香气幽雅且兰香馥郁。
班章五寨是老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡竜5个寨子的合称,班章五寨由老班章、与之邻近的新班章、其西南方向的老曼峨、其西临的坝卡囡和坝卡竜5个寨子组成。坝卡竜普洱茶内质丰富,茶气足,香气浓烈而厚重,开汤,汤色晶莹剔透的,强劲的气感、体感,以及涩尽满口香,苦退甜立显。
坝卡囡,和老班章、新班章、老曼峨、坝卡竜,被称作“班章五寨”,作为班章茶区的坝卡囡,小编喜欢它的“刚柔并济,甜而不腻,霸而不苦,香气自然,不媚不俗。”既有老班章般的气韵又不失优雅柔美的甘津。茶汤入口,满嘴香甜,饱满又有活力,回甘绵绵不绝,气韵持续不断。
那卡茶区位于西双版纳屋脊之称的滑竹梁子山东面,那卡普洱茶则是勐宋茶区最具代表性的茶,那卡古茶香飘四海,人文、地理、自然和谐共处。那卡古树茶条索紧实,黑褐油润,细嫩,芽头明显,清香浓郁,其茶茶汤浓醇、鲜爽,苦涩、回甘、茶香协调较好,且内质丰富,醇厚柔顺。
在易武七村八寨中,落水洞是比较出名的寨子之一。落水洞茶向来以香扬水柔闻名于世,是公认的易武茶高品质的代表。落水洞古树茶坐落于易武乡东北边,落水洞古树茶条索显肥壮,色泽墨绿显毫,其茶清香淡雅,落水洞古树茶以其香气高扬、香入水、汤水柔和、刺激性较低等特色著称,并具有柔、甜、滑等显著特征。
蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县,为古六大茶山茶区。地形上属于高纬度、高海拔,境内山高谷深,河流纵横,云雾缭绕,十分适宜茶树生长。蛮砖普洱茶干茶芽叶肥厚,茶箐色泽较深,绒毛显著、持嫩性强,茶叶香高持久、滋味浓重,内含物丰富,为制作普洱茶的上好原材料。
老班章是一个地名,地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处,其平均海拔为1700米,茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。老班章号称普洱茶中的“茶霸”,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。
倚邦茶以小叶种为代表,而倚邦小叶种独有的贵且少的精品就是“猫耳朵”。倚邦普洱茶芽叶肥厚,芽头较小,条索黑亮短细,汤色黄绿,滋味苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,其次倚邦茶长于山野,因此亦具有山野气韵好,杯底留香等特点。
帕沙古茶山位于勐海县格朗和哈尼族乡西南方向,最高海拔1950米,平均海拔在1800多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间。帕沙古树茶素有“七分班章气,三分冰岛甜”的美誉, 并以清甜著称,其茶萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。
“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物,一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。“螃蟹脚”因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,学名“扁枝槲寄生”,新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味。
叶色是茶树的重要遗传特性之一,一般情况下,茶树芽叶呈绿色。紫色芽叶是茶树叶片的常见性状之一,芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致,和茶树生长发育状态与环境条件密切相关,较强的光照和较高的气温,花青素含量较高。其成品晒青毛茶,苦涩味较重,汤色褐绿,叶底(茶渣)靛蓝色,其次茶叶中的花青素具有较好的保健功能。
薄荷塘,海拔1400~1620米左右,是原始森林大山深处的一个小山坳,薄荷塘茶园面积并不大,树龄极老,参差不齐,分布零散,约四十颗高杆古树,被当地人称之为一类挂牌古树,剩余大部为二类古树,产量极稀,极具饮用价值。新茶泡后茶汤金黄亮闪,清新优雅,水路空灵细腻,微有涩味,舌底涌泉,原野香,然草果的味道怎么也挥之不去。
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