就光是南北方的白酒差距就不是一般大，因为地理环境等因素，由古至今南北方在文化方面，饮食方面，风土人情上都区别明显，南北方人的差别也不小，不仅体现在穿衣吃食语言上，就连思想观念上也是不同的，白酒自然更是不一样。
北方的酒多是浓烈的，正如北方人的性情一般，在我们北方就有3款“没落酒”，曾红极一时，如今却甚少人知，是啥原因？这3款白酒中，有没有你们喝过和？
1、稻花香（代表酒 珍品二号）最为可惜的就是这个酒，因为这酒的没落是因为它的定价太低了，一直处于低价酒这个行列，酒的价格很难有所提高，但这家酒企又坚持品质为根本，不肯降低标准。
这导致该企业没有资金用于产品的宣传和推广，也没法提高品牌迎来高端化，最后也不得不走向凋零了，但这家企业在后面也试过走高端酒水行列，可却由于资金的问题，不得而终了。
2、刘伶醉（代表酒 金标直隶高粱酒）刘伶醉绝对是顶级存在了，它可是河北地区从古至今的首款历史名酒，八十年代的“酒王”除了它没有别的酒敢担此称号了，各种各样的酒界美称差不多得了个遍，在当时那可是神一样的存在。
可如此好的酒，为什么很多人现在都没有听到过？原因是这款酒固步自封，不求上进，不谋发展，毕竟当时这款酒的名气已经是家喻户晓了。所以在别的酒都大力宣传自身的时候，它便毫无动作，顺其自然了，口碑更是一年比一年差，现在更是没什么存在感了。
3、黄鹤楼（代表酒 经典H6）这酒曾经是湖北省的一款很有名的酒，不管是从哪里看都是榜上有名的，甚至当时都有这么一个说法，没有黄鹤楼就不成酒席，这酒在最顶峰的时候，绝对是当地销售量最高的酒，只要是酒席，你指定能看到这款酒的身影。
在当时，这酒的名气真是响彻全国，可再好的酒也得发展啊，只看中眼前的利益是不行的，还需要有长期的计划才行，只是满足于现状终会有陨落的一天，就算是在八十年代获得了两次名酒称号的黄鹤楼，最后的结果也是被人们所遗忘。
九二年的时候，酒厂因为自身管理的问题，在酿造技术上等方面没能及时调整，适应不了白酒市场的激烈竞争，最后由于改制被束缚住了自身的发展，这款酒从巅峰跌到了谷底，销售额和销量都滑坡式的下滑，甚至在1994年停产了，在市场上都买不到这款酒。
后来有地产公司对这款酒进行收购，但还是没什么作用，古井贡酒也收购过此酒，但都没能够使它重现当年的光辉，二十年弹指一挥间，如今的的黄鹤楼依旧不瘟不火。
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