绞股蓝是多年生草质藤木，又称天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七 叶胆、五叶参和七叶参等。可以简单理解为：绞股蓝是一种有 …

云南普洱茶的主要产地有：普洱（原思茅）、西双版纳、保山、临沧市；除了这几大区域以外，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至昆明、大理等。 …

黑茶（熟茶），黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶性温，其发酵程度为100%。黑茶所用的原料粗老，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥4个初制工 …

烘青绿茶有：马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州 …

红茶是中国六大茶类之一，属于全发酵茶，其发酵程度为70%-80%红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成 …

乌龙茶又称青茶，中国六大茶类之一，属于半发酵茶性平，发酵程度为15%-50%。乌龙茶具有绿茶的鲜灵清纯．红茶的醇厚甘爽，花茶的浓郁芳香， …

黄茶是中国六大茶茶之一，属于微发酵茶性寒，发酵程度为10%-20%虽然黄茶和绿茶的制作工艺很接近，都是通过杀青把酶杀死，但黄茶多了闷黄的 …

白茶是中国六大茶类之一，性凉属于微发酵茶，其发酵程度：5%-10%。白茶是靠日晒出来的，制茶过程中不炒不揉。不揉，也就是茶叶不会有缺口， …

绿茶是中国六大茶类之一，发酵程度低于5%。绿茶制作工艺是以适宜茶树新梢为原料，主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成茶叶。将采摘来的鲜 …

所谓后发酵，简单来说，是在茶叶这种有机物上面撒水，然后让微生物把这个有机物当作一个基质进行分解，通过各种复杂的酶促反应，最终形成熟 …

相对于拼配，不同茶品种类对纯料要求不同，以台湾茶为例，纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种，在同一地区相对接近海拔（约百米内）、同一季 …

锁喉感是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉感原因有六点：1 高冲冲泡时高冲，包括出汤时高冲 …

普洱熟茶的口感和味道：当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重；若没有经过湿仓， …

一般来说，普洱茶叶底的特点，反应普洱茶的品质好坏，那么怎样看普洱茶叶底的好坏，主要从这三方面入手：柔韧度手轻捻柔韧性好、叶面有光泽 …

判断普洱茶口感怎么样算好，可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较：1、香气口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气，依产区与 …

普洱茶汤色品鉴分析，客观来说普洱茶汤的色泽在一定程度上反映着普洱茶的品质：浅绿：完全高温制程的绿茶汤色。碧绿：常见于高温杀青、高温 …

普洱生茶口感特点：台地茶口感强烈，苦涩度高。古树茶性弱，茶质厚重甘甜。若经高温干燥，清香水甜而薄，微涩，如绿茶类栗香。因制程关系， …

1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成 …

勐库古树茶的特点：叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若六大茶区汤质滑柔；舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感较聚、刺激性稍高。茶区位置 …

景迈普洱茶特点：茶菁颜色偏青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区；口感较聚、上腭中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳 …