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烘青绿茶有哪些
烘青绿茶有:马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州 …
红茶的发酵程度是多少
红茶是中国六大茶类之一,属于全发酵茶,其发酵程度为70%-80%红茶在加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成 …
乌龙茶的发酵度是多少
乌龙茶又称青茶,中国六大茶类之一,属于半发酵茶性平,发酵程度为15%-50%。乌龙茶具有绿茶的鲜灵清纯.红茶的醇厚甘爽,花茶的浓郁芳香, …
黄茶的发酵度是多少
黄茶是中国六大茶茶之一,属于微发酵茶性寒,发酵程度为10%-20%虽然黄茶和绿茶的制作工艺很接近,都是通过杀青把酶杀死,但黄茶多了闷黄的 …
白茶的发酵程度是多少
白茶是中国六大茶类之一,性凉属于微发酵茶,其发酵程度:5%-10%。白茶是靠日晒出来的,制茶过程中不炒不揉。不揉,也就是茶叶不会有缺口, …
绿茶的发酵程度
绿茶是中国六大茶类之一,发酵程度低于5%。绿茶制作工艺是以适宜茶树新梢为原料,主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成茶叶。将采摘来的鲜 …
后发酵是什么意思
所谓后发酵,简单来说,是在茶叶这种有机物上面撒水,然后让微生物把这个有机物当作一个基质进行分解,通过各种复杂的酶促反应,最终形成熟 …
普洱茶拼配是什么意思
相对于拼配,不同茶品种类对纯料要求不同,以台湾茶为例,纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种,在同一地区相对接近海拔(约百米内)、同一季 …
普洱锁喉什么原因
锁喉感是品茶过后,咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉感原因有六点:1 高冲冲泡时高冲,包括出汤时高冲 …
普洱熟茶的口感
普洱熟茶的口感和味道:当发酵度充足时,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻者,尚有回甘,香气明显、口感较重;若没有经过湿仓, …
怎样看普洱茶叶底的好坏
一般来说,普洱茶叶底的特点,反应普洱茶的品质好坏,那么怎样看普洱茶叶底的好坏,主要从这三方面入手:柔韧度手轻捻柔韧性好、叶面有光泽 …
普洱茶口感怎么样算好
判断普洱茶口感怎么样算好,可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较:1、香气口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气,依产区与 …
普洱茶汤色品鉴分析
普洱茶汤色品鉴分析,客观来说普洱茶汤的色泽在一定程度上反映着普洱茶的品质:浅绿:完全高温制程的绿茶汤色。碧绿:常见于高温杀青、高温 …
普洱生茶口感
普洱生茶口感特点:台地茶口感强烈,苦涩度高。古树茶性弱,茶质厚重甘甜。若经高温干燥,清香水甜而薄,微涩,如绿茶类栗香。因制程关系, …
紫娟茶口感特点
1985年,云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树,由其鲜叶加工而成 …
勐库古树茶的特点
勐库古树茶的特点:叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感较聚、刺激性稍高。茶区位置 …
景迈普洱茶特点
景迈普洱茶特点:茶菁颜色偏青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区;口感较聚、上腭中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳 …
老班章古树茶的特点
老班章古树茶的特点:老班章茶有甜、苦二种,分属帕沙、老曼娥,所以市场有老班章很苦或不苦的说法。质较重、韵较广而深,气味特殊,香气下 …
布朗山普洱茶特点口感
布朗山普洱茶特点口感:大叶栽培古树茶,古树茶多以苦茶为主,舌面与上腭中后段稍苦,类似老曼娥、吉良古树。不适合做纯料,以拼配为主。野 …
巴达古树茶的特点
巴达古树茶的特点:舌面后段与上颚后段微苦涩,口感聚、不广,平均茶质较为薄水,舌面与上腭中后段有特殊气味。茶区位置:云南省西双版纳自 …
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