张天福（1910年8月18日—2017年6月4日）
成就：为茶叶的发展和教育作出里程碑的贡献，被称为茶界泰斗
张天福是我国著名茶学家，他一生与茶结下不解之缘，是中国近代茶叶事业的先驱，被尊为我国“茶界泰斗”。
1935年8月，张天福创办福建第一所省立茶校——福安农业职业学校和第一个茶叶改良场——福安茶叶改良场，任校长兼场长，创茶业科教合一的先河。1941年，由张天福创制的中国人自己设计、制造的第一台揉茶机问世，命名为“9·18揉茶机”，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史，大大提升了茶叶生产效率。
1950年，张天福调入福建省茶叶公司（中茶公司下属福建公司前身）。新中国成立之初，百废待兴，急需抓紧生产满足供给之时，他推广茶树短枝扦插法无性繁殖技术，创制绿茶三锅连续杀青机。超前意识到环境和水土保持对农业可持续发展的重要性，提出了构建体系的“梯层茶园表土回填条垦法”。改革开放以后，主持大红袍传统工艺整理和铁观音人工萎凋环境研究，为福建特色茶叶抢占国际市场做出重大贡献。
1987年，年已古稀的张天福所主持的福建省重点科研课题“乌龙茶做青工艺与设备研究”历时8年通过了省级技术鉴定。与会专家、教授一致认为, 该成果解决了几百年来“看天做青”和“看青做青”靠天吃饭的落后工艺，在理论上和实践上都有重大突破,并首次将人工控制环境技术应用于乌龙茶工作上,对稳定和提高乌龙茶品质与制作机理，取得了创造性进展。
张天福曾将“茶之精神”总结为“俭清和静”。茶尚俭，勤俭朴素；茶贵清，清正廉明；茶导和，和衷共济；茶致静，宁静致远。他认为倡导这样的茶礼“可培养高雅的生活情操，促进精神文明建设，提高民族素质，使社会更加优雅、祥和”。
中华茶文化源远流长，正是由于有了吴觉农、冯绍裘、张天福等老一代在茶叶事业上“实事求是、身体力行”的不懈追求与努力，才奠定了今天中国茶叶事业发展壮大和辉煌的基础。正是有了老一代茶人对茶之文化、茶之精神传承与倡导，才能引领一代又一代中茶人共同走在实现中华民族伟大复兴的“中国梦”的茶之路上。
张天福查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/chamingren/399.html了解知识。
