茶叶知识大全，让我们更懂中国茶

茶叶知识

[制茶的工艺]茶是酸性还是碱性

茶是碱性，碱性不是根据PH值来测定的，而是根据茶在体内的“水解产物”而定，从科学上来看，茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后生 …
[制茶的工艺]什么是黄茶

黄茶，属发酵茶，从炒青绿茶中发展而来，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类，即黄茶。黄茶的特点：黄茶的 …
[制茶的工艺]黑茶有哪些品种

黑茶的品种有茯茶、千两茶、黑砖茶、茯砖茶、天尖茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、边销茶、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶、广西六堡茶 …
[制茶的工艺]白莺山古树茶的特点

白莺山古树茶的特点为：其干茶色泽墨绿油润，清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富口感清润，意气清和；生 …
[制茶的工艺]普洱茶发霉了怎么处理

普洱生茶表面发霉怎么处理：用半潮湿的布，将发霉的部分清理一次，然后放到通风的地方，不用晒，也不必用锅去炒，每天都放出来通风，半个月 …
[制茶的工艺]隔夜普洱茶能喝吗

隔夜普洱茶不能喝，隔夜后的普洱茶汤浓度高，且咖啡碱大量析出，滋味异常苦涩，其次隔夜的普洱茶其内含物质已悉数流失，营养价值低，另外， …
[制茶的工艺]金山翠芽是什么香型

金山翠芽是嫩香型，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。浸饮时，或呈悬挂水面，或站立杯底，犹如春笋滴翠，具有极高的观、品赏效果。金山翠芽的 …
[制茶的工艺]金山翠芽名字的由来

金山翠芽名字的由来是，1981年，镇江市的茶叶科技工作人员开始研制名茶，1983年将试制的小样送安徽农学院，请陈缘审评起名，陈教授评样后说 …
[制茶的工艺]金寨翠眉的特点是什么

金寨翠眉的特点形状匀齐，碧绿显毫，金寨翠眉产于安徽省六安市金寨县，为中国名茶之一。金寨翠眉生长在国家级生态示范区，金寨山区，那里山 …
[制茶的工艺]金寨翠眉的产地是哪里

金寨翠眉产于安徽省六安市金寨县，为中国名茶之一。金寨山区是国家级生态示范区，产区高林密布、空气湿度大，具备良好的产茶环境。金寨翠眉 …
[制茶的工艺]金寨翠眉品质特征

金寨翠眉其特点主要是，形状匀齐，碧绿显毫，泡开后如秀眉坚立杯中，汤色清澈绿明，饮之甘甜爽口，特有浓香馥郁持久，具有提神健胃、清热解 …
[制茶的工艺]金坛雀舌的鉴别方法

金坛雀舌的鉴别方法，可以先赏它的外形，然后再把茶叶放入到茶杯中冲入八十度左右的开水，鉴赏茶叶慢慢伸展的样子，接着闻茶香，最后才能慢 …
[制茶的工艺]金坛雀舌的制作工艺

金坛雀舌的制作工艺有，采摘、起锅、整形等工序，每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高 …
[制茶的工艺]金刚碧绿的制作工艺

金刚碧绿的制作工艺分为鲜叶摊放，杀青，炒条，理条，整形，烘焙，拣剔筛分7个流程。金刚碧绿以其独具的品质、博采众长的加工工艺，形成了 …
[制茶的工艺]金刚碧绿是什么香型

金刚碧绿是清香型茶叶，香气清雅，滋味鲜爽。产于大别山主峰金刚台。1990年在河南省名优茶鉴定会上被认定为河南省新名茶。金刚碧绿的制作方 …
[制茶的工艺]金刚碧绿是什么茶

金刚碧绿是绿茶，1984年研制，金刚碧绿外形扁直挺秀，色翠显毫，肥壮紧直，形似龙井，神为毛尖;汤色嫩绿清亮，香气清雅，滋味鲜爽。金刚碧 …
[制茶的工艺]金刚碧绿名字的由来

金刚碧绿茶名字以其产地和外形特点而来，金刚碧绿茶产于大别山主峰海拔1548米的金刚台周围，外形扁直挺秀、色泽碧绿、汤色青翠、入口香醇， …
[制茶的工艺]金丝皇菊能长期喝吗

金丝皇菊不适宜长期饮用。金丝皇菊性凉，一周2-3次就好，胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童更应该少喝。金丝皇菊饮用 …
[制茶的工艺]金丝皇菊肾结石能喝吗

有肾结石的人能喝金丝皇菊茶，但注意适量饮用，多喝菊花茶能够帮助人体对抗多重病毒、细菌，能够达到很好的抑制的作用。金丝皇菊的食用方法 …
[制茶的工艺]晚上喝普洱茶影响睡眠吗

晚上喝普洱茶会影响睡眠，因为为普洱茶中含有丰富的咖啡碱，咖啡碱会使大脑中枢神经兴奋，从而提神醒脑、增加大脑细胞的活跃性，因此会影响 …
[制茶的工艺]正山小种和大红袍的区别

正山小种主产于武夷山桐木村，大红袍主产于武夷山三坑两涧地区；正山小种是红茶，而大红袍是乌龙茶（青茶）；正山小种为全发酵茶，大红袍则 …
[制茶的工艺]如何赏太平猴魁

如何赏太平猴魁，赏其外观两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，全身披白毫，却含而不露，赏其汤芽叶成朵，在嫩绿的茶汁之中，嫩绿清澈 …
[制茶的工艺]正山小种几秒出汤

正山小种第一泡为洗茶，洗茶的保持在3s左右可快速唤醒茶叶，洗掉茶叶本身的灰尘，然后快速滤掉茶汤。正式冲泡第二泡，第二泡以5s出汤，以后 …
[制茶的工艺]太平猴魁的特点

太平猴魁的特点为：外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，冲泡后汤色黄绿明澈。饮之口感清香、鲜灵高爽，细品有一种貌似兰 …
[制茶的工艺]金丝皇菊的颜色

金丝皇菊的颜色是金黄色的。金丝皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热 …
[制茶的工艺]金丝皇菊有哪几个产地

金丝皇菊的产地主要有两个，即江西和安徽，金丝皇菊的原产地位于江西，另外在安徽也从江西引进金丝皇菊并进行了大规模的种植。江西产的金丝 …
[制茶的工艺]金丝皇菊有哪些品种

金丝皇菊有晓起皇菊，婺源皇菊等品种，皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，饮用皇菊茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和 …
[制茶的工艺]金丝皇菊怎么风干

目前金丝皇菊一般都采用厢式金丝皇菊烘干机，金丝皇菊的烘干原理是利用逆卡诺循环原理，通过吸收环境中的热能产生热风，从而使金丝皇菊的水 …
[制茶的工艺]金丝皇菊怎么分辨好坏

金丝皇菊分辨好坏要看品牌，一个合格的产品出厂都是有正规厂家的，QS生产许可，厂家的电话地址，生产日期，保质期，使用方法等等产品的信息 …
[制茶的工艺]金丝皇菊属于什么茶

金丝皇菊，属于花茶的一种，简称皇菊，也称九仙皇菊，发源于位于江西西北部奉新县有小香格里拉之称的下保村，奉新县属亚热带湿润季风气候区 …