茶叶知识大全，让我们更懂中国茶

茶叶知识

[制茶的工艺]宫廷普洱茶的显著特点以及品质是怎样的？

宫廷普洱茶采用云南大叶茶树的鲜叶加工而成，其采摘标准为一芽一叶初展，或者一芽二叶初展。同时，它的制作工艺比较复杂，要经过杀青、揉捻 …
[制茶的工艺]茯砖茶有什么显著的特点和特征？口感怎样？

茯砖茶虽然有特制茯砖和普通茯砖之别，但均不分等级，而且有越陈冲泡后茶汤越香的特点，这得益于其制作过程的复杂多样。西部地区的少数民族 …
[制茶的工艺]白茶寿眉与贡眉的区别是什么？老茶人的经验之谈。

贡眉的定义一直非常模糊。在其发源地福建建阳漳墩，贡眉最早是使用菜茶品种制作的。但是由于菜茶产量低，成品卖相不如大白茶，因而产量和栽 …
[制茶的工艺]白茶寿眉有什么特点？

寿眉的采摘标准非常严格，通常情况下要求一芽二叶或是一芽三叶，并且要求芽叶必须含有壮芽和嫩芽。另外，近年来，寿眉作为一种上佳茶品的代 …
[制茶的工艺]白牡丹茶的味道、形状、颜色的介绍

白牡丹茶是白茶中的上乘佳品，主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成，只需经过萎凋和焙干 …
[制茶的工艺]白毫银针属于什么茶？有什么品质特征？

白毫银针属于中国六大茶类之一的白茶，性凉，不发酵。主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。白毫银针的采摘非常严格，有“十不采”之称。 …
[制茶的工艺]茶叶铁罗汉属于什么茶？有什么特征和特点？

武夷铁罗汉属于青茶（乌龙茶），半发酵，性平。具有绿铁罗汉之清香，红铁罗汉之甘醇，是铁罗汉中之极品。成品铁罗汉茶香气浓郁，滋味醇厚， …
[制茶的工艺]高山乌龙茶属于什么茶？外表有怎样的品质特征？

高山乌龙茶在每年清明节前后采摘，其采摘标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展，主要经过萎凋、摇青、杀青、重揉捻、团揉等多道工序，最后经文 …
[制茶的工艺]武夷大红袍是什么茶？有什么特点？

按照茶叶的制作工艺来划分：中国茶叶分为六大茶类。大红袍的制作工艺：采摘——倒青——做青（反复几次）——炒青——揉捻——复炒——复揉 …
[制茶的工艺]铁观音到底属于什么茶，功效和作用是什么？

按照制作茶的工艺来划分：中国茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。根据铁观音采用的制作工艺来划分，铁观音属于 …
[制茶的工艺]安吉白茶是什么茶？安吉白茶：“再说最后一次，我是绿茶 ...

从制茶工艺上看：中国茶叶分为六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。这六大茶类的划分标准是茶叶的制作工艺，而非茶叶产 …
[制茶的工艺]水金龟茶叶有什么显著特点？

武夷奇茗冠天下，水金龟茶属半发酵乌龙茶茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。▪水金龟 …
[制茶的工艺]凤凰水仙茶叶外形特点是什么？

凤凰水仙茶既可以用来制成乌龙茶，又可以制成白茶和红茶，它的选料是水仙茶树鲜叶，采摘标准为驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜，经晒青 …
[制茶的工艺]好的安溪铁观音茶叶特点是什么？

安溪铁观音生性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。在实际生产过程中，它通常按照“开采适当早，中间刚刚好，后期不粗老” …
[制茶的工艺]西湖龙井茶叶的品质特点和外形是怎样的？

清明节前采制的龙井茶叫“明前茶”或者“明前龙井”，美称“女儿红”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，素有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露茶叶的品质特点，以及外形特征是什么？

蒙顶甘露于春分时节开采，标准为单芽或一芽一叶初展，经过高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，制作精良，工艺精湛，内质优异。 …
[制茶的工艺]六安瓜片的品质特点特色有哪些?

六安瓜片采用独特的传统加工工艺制成，是形似葵花籽的片形茶叶，通过原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘制成，由人工操作，翻炒共计81次，并且 …
[制茶的工艺]黄山毛尖茶叶都有哪些品质特点？

黄山毛尖采摘期在清明至谷雨之间。按照采摘初展的一芽一叶至一芽三叶，它可划分为特级到三级不等的品级。主要经过采摘、摊凉、杀青、理条、 …
[制茶的工艺]碧螺春绿茶的外形、品质特征都有哪些?

碧螺春，又称洞庭碧螺春，主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，是中国十大名茶之一。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。由 …
[制茶的工艺]安吉白茶的口感特点和特征有哪些？

安吉白茶，属于中国六大茶类之一的绿茶，性偏寒，不发酵。产于浙江省北部的安吉县，它的选料是一种嫩叶全为白色的珍贵稀有茶树。在特定的白 …
[制茶的工艺]广东大叶青茶叶的特征和口感是怎样的？

广东大叶青茶的特征有以下几个方面：（1）从茶叶的外形上来看，广东大叶青茶以条索肥壮，紧结重实，均匀鲜嫩，毫毛显露披伏，色泽青润显黄 …
[制茶的工艺]广东大叶青属于什么茶？产地在哪儿？

广东大叶青茶，又称大叶青，属于中国六大茶类之一的黄茶，性寒。主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，是黄大茶的代表品种之一。广东大叶 …
[制茶的工艺]霍山黄芽黄茶的特征以及显著特点。

霍山黄芽是十四品目贡品名茶之一，曾被文成公主带入西藏，是久负盛名的历史名茶，现在的霍山黄芽一般多为散茶。霍山黄芽鲜叶细嫩，多在清明 …
[制茶的工艺]蒙山黄芽属于什么茶？有什么特征？

蒙顶黄芽，属于六大茶类的黄茶、性寒。产于四川省雅安市名山县蒙顶山山区，是中国历史上最有名的贡茶之一，产于四川蒙山，有“琴里知闻唯渌 …
[制茶的工艺]君山银针茶的口感和特征是怎样的？

君山银针是中国名茶之一，属于黄茶，性寒，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。关于君山银针的特征有以下几个点：（1） …
[制茶的工艺]君山银针属于什么茶？

君山银针，属于黄茶类，性寒，又称白鹤茶，产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山，是中国十大名茶之一。它形细如针，故得此名。又因其成品茶芽头茁 …
[茶叶的冲泡]碧螺春可以泡几次

碧螺春可以泡3次，碧螺春为名优绿茶，茶品嫩度高，滋味鲜爽、回甘，花果香馥郁，且内含物质丰富，容易释放，第一泡时茶內滋味、香气物质会 …
[制茶的工艺]政和工夫红茶特征有哪些？

政和工夫红茶，产于福建省北部，以政和县为主产区，与坦洋工夫、白琳工夫齐称福建省三大工夫茶。政和工夫茶是条形茶，按品种可分为大茶和小 …
[茶叶的保存]普洱茶饼保质期

普洱茶饼没有明确的保质期界定，从普洱茶本身的定义来看：普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶 …
[茶叶的文化]一杯茶，远离俗事纷争

人生如茶，在苍茫的人世中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这变化纷杂的大千世界人生如茶人生如茶，总会有淡淡的愁苦。当一杯香茗在 …