陈观沧

陈观沧

成就：为浙江茶业发展作出了显著贡献

1937年抗日战争爆发，他在宣城沦陷前夕，离皖重返武岭农校学习。1939年6月农校毕业，投考浙江省油茶棉丝管理处茶叶部，担任驻厂检验员，从此开始了他的茶叶生涯。

长期从事茶叶加工和出口贸易工作，在红茶分级、红碎茶加工、眉茶精制等方面进行了系统研究，取得了很大成绩，为浙江茶业发展作出了显著贡献。晚年潜心茶文化活动。

制茶与茶叶审评专家。长期从事茶叶加工和出口贸易工作，在红茶分级、红碎茶加工、眉茶精制等方面进行了系统研究，取得了很大成绩，为浙江茶业发展作出了显著贡献。晚年潜心茶文化活动。

中华人民共国成立后，陈观沧在浙江省茶叶公司工作，长期负责茶叶收购、加工及出口等业务技术工作，为发展浙江茶业作出了显著的贡献，特别是建设浙江茶叶精制加工基地方面成绩斐然。他先后主持筹办国营精制茶厂18所，初制茶厂2所，茶叶年加工能力达5万吨以上。同时还负责建立了毛茶收购和精制茶加工、出口的实物标准样和评茶检验制度，并举办相应的技术人员培训班。他在前人研究的基础上实施茶叶初、精制从手工操作向全程机械化过渡，以提高劳动生产率，减轻工人劳动强度。同时，在茶厂内建立完整的茶叶精制技术规程、全面质量管理、车间管理等一系列规章制度，不断提高茶厂企业管理水平，为企业产品创优质、树品牌，创造了必要的条件。另外，他还积极想办法，采取茶厂、茶场之间的加工经验交流、评茶检验统一目光、花茶窨制现场比武和茶叶出品质量评比多种方式，奖励先进，共同提高茶叶的加工和检验水平。1980年12月，他带领技术人员，吸收上海出口茶叶拼配交货的经验，结合浙江实际，经过一个多月的评茶、选样分析，配制出一套适用于浙江产品的出口珠茶、眉茶贸易样品，为推动浙江自营出口茶叶贸易的发展，做出了贡献。1982年，浙江茶叶产大于销，年产茶叶12万吨，库存积压5万吨之多，发生严重滞销现象。省茶叶公司决定由陈观沧主持，开办杭州茶叶交易中心，组建沪浙茶叶联营处，在上海开设“浙江茶叶商店”，在天津、杭州等地举办茶叶展销会等活动。根据浙江绿茶产量大，国内市场上花茶供应奇缺的实际情况，他又主持规划增加花茶产量，从筹办茉莉花苗木到扩大引种、选择产区、增设花茶加工厂等，并先后去北京、天津、石家庄、济南以及太原、西安、成都等地调查花茶市场情况，谋求产销结合。至1985年，全省花茶产量增至1800万千克（36万余担），比1980年的450万千克（9万余担）翻了两番。这对缓解浙江茶叶滞销现象，起到一定的作用。

1983年，陈观沧改任公司总工程师，除继续负责茶叶加工业务技术外，重点转入抓好出口茶质量与培训技术人员等方面工作，同时兼办省供销社系统的工程技术职称评定工作。1987年，他办理了退休，时年69岁。陈观沧年近古稀，仍为多种茶叶书籍和刊物写稿，并担任中国茶叶进出口公司与中华茶人联谊会主编的《中茶公司经营史录》、《五千年中华茶业大事纪年》、《中国——茶的故乡》等茶书和大型画册的编委、顾问等工作。他主持撰写了《浙江省供销社志》的茶叶章节，他在浙江省人民政府组织编纂的地方志丛书《浙江省茶叶志》中担任编委会副主任委员及有关编写、审稿等工作，他还参加浙江农业大学茶学系主编的《中国茶学辞典》的有关章节编写与编委等工作。他虽已年届八旬，仍乐于写好这些有历史价值的茶书。他撰写的《五十年茶叶研究录》，是他一生从事茶叶研究工作的实录，全书25万字，1993年出版。陈观沧十分重视弘扬祖国茶文化事业，1982年，在浙江农业大学茶学系庄晚芳教授的倡导下，由他具体负责筹办“茶人之家”，经过几年的努力，1985年“茶人之家”新居落成于杭州西子湖畔洪春桥。10多年来，陈观沧积极组织开展国际国内间的茶文化学术研讨、茶道茶艺交流，以及举办“吴觉农奖学金”等多项茶文化活动。他还主编出版了《茶人之家》刊物（内部刊物，后改为公开发行的《茶博览》），大力传播在漫长的历史长河中，蕴藏丰富的祖国茶文化。在国内国际间茶文化热潮到来之前，他已悄悄地掀起了茶文化的浪花，为促进祖国茶文化事业蓬勃发展作出了贡献。