茶叶知识大全，让我们更懂中国茶

茶叶知识

[制茶的工艺]红茶的种类及品质特征有哪些点

红茶是中国六大茶类之一，属于全发酵茶，性温，红茶根据制作工艺主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶三个种类，下面我们具体看一下他们的 …
[制茶的工艺]蒙顶黄芽属于什么茶，哪里产的

蒙顶黄芽属于黄茶类，产于四川省雅安市蒙山。蒙山终年蒙蒙的烟雨、茫茫的云雾及肥沃的土壤，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件，蒙山自 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露的品质特点有哪些

蒙顶甘露属于绿茶类，产于四川雅安蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”,蒙顶甘露，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露的品质特点是：干茶 …
[制茶的工艺]白茶的品种有哪些都有什么特征

白茶，属微发酵茶。关于白茶品种，主要以根据茶树品种以及采摘标准的不同进行区分，主要有四大类，每一类白茶又各具特征。白毫银针白毫银针 …
[制茶的工艺]黄茶的特点有哪些

绿叶变黄，对绿茶来说是品质上的错误，而对黄茶来说，则要创造条件促进黄变。黄茶有干茶色泽金黄鲜亮，茶汤金黄澄莹透亮的特点，极富个性。 …
[制茶的工艺]竹筒茶的主要特点是什么？

竹筒茶既有茶的滑爽主要特点又有竹子（和糯米）的浓郁清香，两种（或三种）香味融合令人有耳目一新之感。制好的竹筒茶很耐贮藏，直接用竹筒 …
[制茶的工艺]螃蟹脚茶多少钱一斤

螃蟹脚不是普洱茶，却跟普洱茶有着很大的关系。云南产茶历史悠久，有很多古茶树，在这些百年的古茶树上，有时候会生长出一种奇特的山珍，这 …
[制茶的工艺]冰岛茶的口感特点是什么

冰岛茶的口感特点更加偏向于甜爽，甜指的是回甘和生津比较好，冰岛茶品饮后回甘效果持久，爽指的是茶汤滑爽，容易入口。相比茶王“老班章” …
[制茶的工艺]老班章茶的口感有哪些特点

俗话说，五岳归来不看山，班章归来不谈茶。老班章因其入口浓烈，茶气霸道的特点，被誉为普洱茶王。“老班章”茶王的称号，得益于它的茶气， …
[制茶的工艺]老班章茶的特点是怎样的

班章茶是普洱茶的一种，因产于班章而得名。老班章茶的特点主要有5个方面。外观：条索粗壮，显毫，芽头肥壮且多绒毛。汤色：3年内的老班章汤 …
[制茶的工艺]老茶头的真假怎么看

老茶头的真假鉴别可以从4个方面出发：外观、气味、口感、耐泡程度。1、观形与色真品质优的老茶头外形为紧实、大小均匀的茶块，颜色为褐色， …
[制茶的工艺]老茶头和碎银子的区别是什么

碎银子也被称为茶化石，要弄清楚老茶头和碎银子的区别，就不得不说普洱熟茶以及老茶头。碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶 …
[制茶的工艺]老茶头是怎么形成的

老茶头是一种特殊的普洱茶，它的形成与制作普洱熟茶有关。制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中， …
[制茶的工艺]金瓜贡茶属于什么茶，是普洱生茶吗

金瓜贡茶产于云南普洱市，也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，因早 …
[制茶的工艺]沱茶属于什么茶，产自哪里

沱茶属于黑茶类，是一种被制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南省景谷县，又称“谷茶”。沱茶是紧压茶的一种，外形从面上看似圆面包，从 …
[制茶的工艺]普洱熟茶的特点有哪些？

普洱熟茶是采用人工发酵技术加工制成的普洱茶，产于云南省昆明、普洱及下关一带。普洱熟茶的特点是：干茶外形条索紧结、清晰；干茶色泽呈褐 …
[制茶的工艺]一款普洱茶口感怎么样才算好

按照一位经常饮普洱茶的老茶客来说，一款好的普洱茶口感应具备“顺、活、纯、甘、滑、醇”6大特点。顺：好的普洱茶无论生茶、熟茶、老茶还 …
[制茶的工艺]好的普洱生茶都具备哪些特点

普洱生茶产于云南省昆明、普洱及下关一带，品质好的普洱生茶一般干茶脉络清晰、条索紧结肥壮，条索里有白毫；并随着年代的久远而呈褐色，冲 …
[制茶的工艺]普洱生茶和熟茶的区别有哪些

藏生茶，喝熟茶，品老茶”，这是沉迷于普洱老茶客总结的经验。普洱茶讲究的是陈化的韵味，历史越久远越香越有价值，那么普洱生茶和熟茶有哪 …
[制茶的工艺]四川藏茶产地在哪儿，又有哪些品质特点

四川藏茶，又称为边茶，产地是四川省雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地。四川藏茶主要有以下特点：外形质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷 …
[制茶的工艺]湖南安化千两茶的特点有哪些？

安化千两茶属于黑茶，产于湖南省安化市。其特点是规则的圆柱状，结构紧密坚实；色泽黑润油亮；汤色红黄明净。口感比较醇厚，热饮时略带红糖 …
[制茶的工艺]黑茶的分类以及产地

黑茶的分类按照产地可分为五种：名称分别是湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶。湖南黑茶是将采割下来的鲜茶叶经过杀 …
[制茶的工艺]黑茶为什么是越陈越香，越陈越有味道

黑茶属后发酵茶，一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，使其叶色变得油黑或黑褐。黑茶有越陈味越香的特色，这也是黑茶与其 …
[制茶的工艺]台湾冻顶乌龙茶叶的特点介绍

冻顶乌龙，俗称冻顶茶，属轻发酵乌龙茶，产于中国台湾南投县鹿谷乡的凤凰岐脉冻顶山一带。台湾冻顶乌龙的特点为：外形颗粒紧结，卷曲呈半球 …
[制茶的工艺]东方美人茶具有的特点是什么

东方美人茶是乌龙茶类，又称“膨风茶”，茶农们都称之为“番庄乌龙”。东方美人茶因其茶芽白毫显著、口感富有果蜜香的特点，又被称为“白毫 …
[制茶的工艺]阿里山乌龙茶有哪些特点？

台湾地区饮茶历史悠久。早在17世纪以前，便有采野茶制茶饮用的习惯。18~19世纪，茶苗与栽种技术引进至阿里山一带；19世纪中叶，台湾乌龙茶 …
[茶叶的冲泡]绿茶的正确泡法和茶具

1、冲泡绿茶的茶具可选择玻璃杯、白瓷杯、盖碗等；2、用开水将玻璃杯烫洗一遍，并将水倒掉；3、将绿茶投入杯中，茶水比例为1:50；4、向杯中 …
[茶叶的保存]熟普洱茶怎么保存

熟普洱茶怎么保存：在家里安置一块干净、无异味、避光、相对干燥的地方，譬如书房，准备一个紫砂罐或陶罐，清洗干净后晾干，然后放一些茶 …
[制茶的工艺]白芽奇兰茶的汤色和品质特征有哪些？

白芽奇兰属于闽南乌龙茶，产于福建省漳州市平和县大芹山一带、崎岭乡彭溪村、九峰镇眉山村及新山村等地。白芽奇兰茶的汤色和品质特征为：茶 …
[制茶的工艺]正岩水金龟的口感特征，水金龟特点有哪些

水金龟属于武夷岩茶乌龙茶类，产于福建省武夷山牛栏坑杜葛寨峰下的半崖上，浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。水金龟的口感特征是：外形 …