红星二锅头它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。
为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。
红星商标是中国驰名商标，红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。
北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。行业分类，酒类。是著名中华老字号企业。
北京红星股份有限公司是有名中华老字号企业，其商标是中国弛名商标。它始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国帝一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，
汇集了酿酒人才和技术。首批“
红星二锅头酒”在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。1965年，在国营北京酿酒厂的基础上成立的北京酿酒总厂，成为全国醉大的酒厂之一。
2000年8月通过改制重组设立了“北京红星股份有限公司”。公司由北京红星酿酒集团公司、北京京泰投资管理中心等5个股东组成，注册资本1.2亿元，注册地为怀柔区红星路1号。
公司现有2个分公司、1个参股公司和2个全资子公司，主营“红星”、“古钟”、“六曲香”品牌白酒及“夜光杯”牌果露酒、营养保健酒。产品市场综合占有率连续多年居全国白酒企业前4位，
“
红星二锅头酒”连续多年居全国清香型白酒销量帝一位，被认定为“中国白酒清香型（二锅头工艺）代表酒”。
我国历史上帝一个以工艺命名的白酒即“红星二锅头酒”，全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺，是宝贵的非物质文化遗产。2007年4月，“红星二锅头”传统酿制技艺入选“北京市级非物质文化遗产”
被认定为北京二锅头传统酿制技艺的正宗传承人。2008年6月，“红星二锅头”传统酿造技艺入选“非物质文化遗产”名录。
在北京白酒行业中“红星”公司率先通过了ISO9002质量保证体系认证和ISO9001质量管理体系认证；首批通过了国家酒类产品质量等级认证；还通过了ISO22000食品安全管理体系标准认证和ISO14001环境管理体系、
GB/T28001职业健康安全管理体系认证以及标准化良好行为企业4A级、计量保证能力“C”标认证和绿色食品认证等。本公司是北京白酒企业中惟一荣获“北京市质量管理先进奖”荣誉称号的企业，同时拥有“纯粮固态发酵白酒标志”，
红星二锅头酒是国家质检总局检测、
鉴别二锅头酒的标准样酒，“红星二锅头酒”成为惟一入选奥运菜谱的北京产
白酒。
“红星”注重管理创新、营销创新、产品创新。“红星”目前既有物美价廉的大众酒，也有高档的青花瓷系列酒。产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群。“红星”产品不仅畅销全国而且出口五大洲。
“红星”的企业愿景是“红透京城，红遍全国，红火世界”。
北京红星股份有限公司是有名中华老字号企业，其商标是中国弛名商标。它始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国帝一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，
汇集了酿酒人才和技术。首批“
红星二锅头酒”在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。1965年，在国营北京酿酒厂的基础上成立的北京酿酒总厂，成为全国醉大的酒厂之一。
2000年8月通过改制重组设立了“北京红星股份有限公司”。公司由北京红星酿酒集团公司、北京京泰投资管理中心等5个股东组成，注册资本1.2亿元，注册地为怀柔区红星路1号。
公司现有2个分公司、1个参股公司和2个全资子公司，主营“红星”、“古钟”、“六曲香”品牌白酒及“夜光杯”牌果露酒、营养保健酒。产品市场综合占有率连续多年居全国白酒企业前4位，
“红星二锅头酒”连续多年居全国清香型白酒销量帝一位，被认定为“中国白酒清香型（二锅头工艺）代表酒”。
我国历史上帝一个以工艺命名的白酒即“红星二锅头酒”，全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺，是宝贵的非物质文化遗产。2007年4月，“红星二锅头”传统酿制技艺入选“北京市级非物质文化遗产”
被认定为北京二锅头传统酿制技艺的正宗传承人。2008年6月，“红星二锅头”传统酿造技艺入选“非物质文化遗产”名录。
在北京白酒行业中“红星”公司率先通过了ISO9002质量保证体系认证和ISO9001质量管理体系认证；首批通过了国家酒类产品质量等级认证；还通过了ISO22000食品安全管理体系标准认证和ISO14001环境管理体系、
GB/T28001职业健康安全管理体系认证以及标准化良好行为企业4A级、计量保证能力“C”标认证和绿色食品认证等。本公司是北京白酒企业中惟一荣获“北京市质量管理先进奖”荣誉称号的企业，同时拥有“纯粮固态发酵白酒标志”，
红星二锅头酒是国家质检总局检测、
鉴别二锅头酒的标准样酒，“红星二锅头酒”成为惟一入选奥运菜谱的北京产
白酒。
“红星”注重管理创新、营销创新、产品创新。“红星”目前既有物美价廉的大众酒，也有高档的青花瓷系列酒。产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群。“红星”产品不仅畅销全国而且出口五大洲。
“红星”的企业愿景是“红透京城，红遍全国，红火世界”。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇。火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
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