滇红茶，是云南红茶的统称，主要产于云南西南澜沧江西部。它由各种大叶红茶相拼配而成，主要有滇红工夫茶和滇红碎茶两种，前者是条形茶，后 …

安吉白茶是绿茶（不是白茶），不经过发酵，性偏寒。1 安吉白茶是比较特殊的茶类，中国六大绿茶皆是按照发酵程度来划分的，而发酵程度重要的 …

选购太平猴魁，可以从下面几个角度去辨别：闻香气：将干茶放在掌心，对其呵气，茶叶散热散发的香气越浓、兰花香越持久的为好茶。看汤色：好 …

评茶术语是指对茶叶品质感官评定的专业性用语,简称评语。评语所用词汇可分为两类，一类是表示品质优点的褒义词，另一类是指出品质缺点的贬 …

茶叶品质的优劣、等级的划分、价格的高低，是根据茶叶的干茶、汤色、香气、滋味、叶底这几个因素来决定的，这些因素也是评茶的五大要素。从 …

月光白，又名月光美人。它的形状奇异，一芽一叶，一面白，一面黑，表面绒白，底面黝黑，叶芽显毫白亮。看上去犹如一轮弯弯的月亮，就像月光 …

月光白的加工工艺和福鼎白茶的加工工艺是一致的！以茶类六大类的分类依据“茶多酚的氧化程度”来说，月光白无疑也是属于白茶类，微发酵，所 …

宫廷普洱，是古代专门进贡给皇族享用的茶，在旧时是一种身份的象征，是普洱中的特级茶品，称得上是茶中的名门贵族。宫廷普洱的制作颇为严格 …

云南沱茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶。下关沱茶是一种圆锥窝头状的紧压普洱茶。“下关”是产地，“沱茶”是形状，由思茅地区景谷县的 …

乌龙茶又称为『青茶』，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶，性平。在我国几大茶类中是具有鲜明特色的茶叶品种。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青 …

要鉴别本山茶干茶的好坏，可以通过以下几个步骤。观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。 …

我们先来看下本山茶叶的基本特征：本山茶成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁。品质: 汤色金黄明亮，开水一冲香韵浓 浓扑鼻 …

黄金桂，属乌龙茶类，原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。1986年被商业部授予“全国名茶”称号。黄金桂是以黄旦 …

品饮武夷岩茶，怎么区分水仙与肉桂？武夷山茶区本地有一种说法，那就是“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是眼查的当家品种，喝 …

肉桂和水仙，一般是茶友们常喝的乌龙茶品种。它们从干茶的条索、滋味、口感上有一些的比较明显的差别，对于茶友来说，正确的区分还是有一定 …

武夷水仙为历史名茶，又称闽北水仙，是以闽北乌龙茶采制技术，制成的条形乌龙茶，性平，也是闽北乌龙茶中两个品种之一。水仙是武夷山茶树一 …

永春佛手又名香椽、雪梨，是乌龙茶类中风味独特的名贵品种之一，性平，产于闽南著名侨乡永春县，地处戴云山南麓，全年雨量充沛，日夜温差大 …

凤凰单丛，属乌龙茶类，性平，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。因产区濒临东海，气候温暖，雨水充足，土壤肥沃，含丰富的有机物质和微量 …

冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，属于中国六大茶类之一的乌龙茶，性平，是台湾地区知名度极高的茶，也是台湾包种茶的一种。台湾包种茶属轻度或中度 …

梨山乌龙茶，属于乌龙茶类，性平。主产于台湾省台中市的梨山高冷乌龙茶园。茶园分布在海拔2000米的高山之上，云雾弥漫，昼夜温差大，极为有 …