茶叶知识大全，让我们更懂中国茶

茶叶知识

[制茶的工艺]明前茶和明后茶有什么区别

明前茶指的是清明节（4月4日）前采制的茶叶，明前茶细嫩，营养物质丰富，是新春的第一出茶，明前茶经过了一个冬天的滋养，受虫害侵扰少，芽 …
[制茶的工艺]无硫玫瑰花茶鉴别

无硫玫瑰花茶鉴别：正常玫瑰花茶呈紫红色，花托发绿，而被硫磺熏过的玫瑰花茶呈粉红，花色鲜艳，花托黄色；用硫磺熏过的玫瑰花茶，闻起来 …
[制茶的工艺]引发茶叶变质的主要因素有什么

引发茶叶变质的主要因素为：温度、湿度、空气、光照。茶叶在温度越高的环境下变质越快；茶叶的水分（湿度）含量超过5%时，水分就会转变成溶 …
[制茶的工艺]建盏不适合喝哪些茶

建盏作为饮茶的器具之一，建盏并没有不合适的茶，用什么器具喝茶，主要依据个人喜好习惯，建盏只不过是一个喝茶的器物，用什么茶具，喝什么 …
[制茶的工艺]岩骨花香是什么茶

岩谷花香指的是武夷岩茶，岩谷指的是武夷岩茶的生长环境，生长在丹山谷壑、峰岩、涧坑之畔，土壤介于烂石与砾壤之间，为典型的风化岩土；花 …
[制茶的工艺]恩施玉露茶好喝吗

恩施玉露茶好喝吗：恩施玉露茶芽叶细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整、光滑，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气 …
[制茶的工艺]小罐茶与脑白金创始人

小罐茶的创始人是杜国楹，脑白金的创始人是史玉柱。杜国楹小罐茶创始人、董事长 1973年生于河南周口，创业者、企业家。小罐茶创始人，现 …
[制茶的工艺]恩施玉露是蒸青吗

恩施玉露是以蒸青工艺制作成的绿茶，恩施玉露的制作工艺为：采摘、蒸青、扇凉、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、提香、筛拣。恩施玉露 …
[制茶的工艺]安吉白茶的特点

安吉白茶属于绿茶，未经过发酵，是采摘一芽二叶、三叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，其干茶条直有芽，外形似凤羽，匀净整洁，色泽 …
[制茶的工艺]为什么安吉白茶是绿茶类

为什么安吉白茶是绿茶类，因为安吉白茶产于安吉县，清明前的嫩叶呈现灰白色的叶片，正是根据此特点取名为安吉白茶；另外安吉白茶采用摊放、 …
[制茶的工艺]安吉白茶是什么茶

安吉白茶是绿茶，未经发酵，主产于浙江省湖州市安吉县，是历史名茶之一，安吉白茶是采摘一芽一叶、一芽二叶为原料，经过摊放、杀青、理条、 …
[制茶的工艺]安吉白茶产自哪里

安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县，安吉县全年气候温和，四季分明，年平均气温15 5℃，年降雨量约1510mm，相对湿度80%左右，区内山地资源丰 …
[制茶的工艺]安吉白茶属于白茶吗

安吉白茶属于绿茶，而不是白茶，在制作的过程中，安吉白茶采用的是烘青和炒青的杀青工艺，也正是绿茶的制作工艺，又和绿茶一样未经任何发酵 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露是什么香味

蒙顶甘露香气馥郁芬芳鲜嫩，高爽，其外形美观，浅绿油润，，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润。“扬子江中水，蒙顶 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露属于黄茶吗

蒙顶甘露属于绿茶，蒙顶甘露的制作工艺为杀青、揉捻、干燥，根据制作工艺蒙顶甘露属于黄茶。其特点为紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别

蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别：蒙顶甘露属于绿茶类、绿叶绿汤，而蒙顶黄芽则属于黄茶类、黄叶黄汤；在制作工艺上两者也有区别，蒙顶黄芽比蒙顶 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露的品质特点

蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，银毫满披；冲泡后叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤呈现黄绿色 …
[制茶的工艺]蒙顶甘露属于什么茶

蒙顶甘露属于绿茶，历史名茶之一，不发酵，茶性偏寒，主产于四川省雅安市蒙顶山，蒙顶山茶历史上称蒙山茶、蒙顶茶，因产于蒙顶山而得名，蒙 …
[制茶的工艺]六安瓜片外形特征

六安瓜片外形特征为：外形呈条形，条索紧结，色泽嫩绿，叶披白霜，明亮油润，大小均匀。其叶片匀整、叶的边缘微微翘起，色泽呈宝绿有霜年 …
[制茶的工艺]都匀毛尖是什么味道

都匀毛尖是什么味道：其口感醇厚，香气比较馥郁高长，滋味鲜浓清嫩，回味甘甜，都匀毛尖茶外形条索紧结，白毫满布，匀整有锋苗，纤细卷曲， …
[制茶的工艺]茶垢怎么清洗

将茶具的盖与壶身分别取下来，浸润至水中然后取出，用牙刷蘸一些牙膏，然后仔细在茶具污垢处慢慢刷洗，刷洗完毕后，用温水反复清洗2次，茶 …
[制茶的工艺]蜂蜜柚子茶的正确做法

1、准备一个柚子、适量蜂蜜；2、将柚子皮取下，切成均匀细丝；3、用食盐清洗柚子皮；4、剥出柚子肉撕碎；5、将柚子皮煮大概10分钟；6、把柚 …
[制茶的工艺]红茶配什么好喝

红茶可以搭配牛奶、柠檬、生姜等，红茶搭配牛奶，可增加滋味的浓郁，且茶香、奶香尽显，口感香郁；红茶搭配柠檬，口感清清新爽口，醇厚甘甜 …
[制茶的工艺]弯弓茶的特点

弯弓茶的特点为：条索长而黑、芽头银毫显现，茶汤汤色透亮，除了具有易武茶的蜜香口感外，更突出香气馥郁、汤感滑而醇厚、涩味较落水洞茶重 …
[制茶的工艺]普洱茶的前发酵和后发酵是什么

普洱晒青毛茶在阳光下曝晒，加上自然风干的同时，茶叶内有机物质被氧化，称为普洱茶的前发酵；新制的普洱茶，由于不同种类微生菌，如酵母菌 …
[制茶的工艺]什么是普洱茶的喉韵

普洱茶的喉韵指的是喝茶之后，喉咙部位会捕捉到茶的滋味，有的还会伴随着滋味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。这种滋味有甘甜的喉韵、清凉的 …
[制茶的工艺]白茶是怎么转化的

白茶是怎么转化的，白茶制成后期，借助外部环境，多酚氧化酶、过氧化物酶参与促进白茶的转化。白茶的汤色会由杏黄转变为红黄，香气会由鲜香 …
[制茶的工艺]白茶的陈香是什么味

所谓白茶的陈香，指的是在时间的沉淀中形成的白茶独有香气，这种气味深沉、具有活力、无沉闷感，其口感顺滑、干净无杂，呈现出年份比较久的 …
[制茶的工艺]马蹄脚茶是什么

此马蹄非彼马蹄，所谓马蹄脚茶指的是残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。摘茶叶时直接把嫩芽从 …
[制茶的工艺]喝普洱茶为什么会甜

喝普洱茶为什么会甜，因为普洱茶的原料为大叶种，其内含物质丰富且饱满，制成的干茶经长期陈化后，苦涩味被氧化后消散，而单糖及氨基酸等物 …